Uudne ja tõhus ekstraheerimisrada ginsenosiidide ja polüsahhariidide jaoks, kasutades ultraheli ekstraheerimist.

Ženšenni ravi- ja toiteväärtus on juba ammu kinnitatud aastatuhandete pikkuse traditsioonilise Hiina meditsiini praktika ja kaasaegsete teadusuuringutega. Žensenosiidid ja ženšenni polüsahhariidid on ženšenni peamised toimeained, mistõttu on need toidu- ja kosmeetikatööstuses populaarsed. Kuidas neid kahte toimeainet tõhusalt ja õrnalt ekstraheerida, maksimeerida nende bioaktiivsust, vähendades samal ajal tootmiskulusid ja parandades tõhusust, on ženšenni süvatöötlemise tööstuse põhiprobleem alati olnud. Ultraheli ekstraheerimistehnoloogia tekkimine on täielikult murdnud traditsiooniliste ekstraheerimisprotsesside piirangud. Oma ainulaadsete tehnoloogiliste eelistega on sellest saanud tänapäevase ženšenni süvatöötlemise peavoolutehnoloogia, mis pakub uut lahendust ginsenosiidide ja polüsahhariidide ulatuslikuks-kvaliteetseks ekstraheerimiseks.

Võrreldes traditsiooniliste ekstraheerimisprotsessidega muudab ultraheli ekstraheerimistehnoloogia põhieelis põhjalikult ekstraheerimisprotsessi tõhusust ja tulemuslikkust, tuues esile selle olulise erinevuse traditsioonilistest meetoditest ja muutudes selle edu võtmeks. Ultraheli ekstraheerimistehnoloogia põhiprintsiibiks on kasutada ekstraheerimislahustis ultraheliga (tavaliselt 20–100 kHz) tekitatud "kavitatsiooniefekti", millega kaasneb mehaaniline vibratsioon ja termilised mõjud, et saavutada ženšenni rakuseinte tõhus häirimine ja toimeainete kiire lahustumine. Täpsemalt, kui ultraheli levib vedelas keskkonnas, tekitab see lugematul hulgal pisikesi mullikesi. Need mullid laienevad kiiresti ja lõhkevad ultrahelivälja mõjul silmapilkselt.

Lõhkemishetk tekitab lokaalseid kõrgeid temperatuure (kuni tuhandeid Celsiuse kraadi) ja kõrgeid rõhku (kuni sadu atmosfääre), moodustades võimsaid mikrojugasid ja nihkejõude. See jõud võib otseselt lõhkuda ženšenni rakuseinte tselluloosi struktuuri, tekitades rakuseintesse ja membraanidesse pisikesi poore või isegi need täielikult lõhkudes. See võimaldab rakkudes sisalduvatel aktiivsetel koostisosadel, nagu ginsenosiidid ja polüsahhariidid, kiiresti ja täielikult eraldada ekstraheerimislahustisse, parandades allikast ekstraheerimise efektiivsust.

Lisaks tuumakavitatsiooniefektile seisneb ultraheli ekstraheerimistehnoloogia ainulaadsus ka selle "leebes, tõhusas, täpses ja kontrollitavas" omadustes. Seda saab läbi viia toatemperatuuril või madalatel temperatuuridel (40–60 kraadi) ilma pikaajalise kõrgel -temperatuuril kuumutamiseta, maksimeerides ginsenosiidide ja polüsahhariidide bioaktiivsuse säilimist ning tagades ekstraheeritud toote kvaliteedi ja tõhususe. Samal ajal saab täpselt juhtida selliseid parameetreid nagu ultraheli sagedus, võimsus, ekstraheerimisaeg ning materjali{5}}--suhe. Ekstraheerimise tingimusi saab optimeerida ženšenni tooraine tüübi (värske ženšenn, kuivatatud ženšenn, ženšenni varred ja lehed jne), osakeste suuruse ja sihttoote puhtusnõuete (saponiinid või polüsahhariidid) põhjal, saavutades traditsioonilise -nõudlusel ekstraheerimise protsessi, mille täpsus on raske saavutada. Lisaks kasutab ultraheli ekstraheerimistehnoloogia traditsiooniliste protsessidega võrreldes ainult 50–70% lahustist, kusjuures lahusti taaskasutamise määr ületab 90%. See mitte ainult ei vähenda tootmiskulusid, vaid minimeerib ka lahustiheitest tulenevat keskkonnareostust, mis on kooskõlas kaasaegse rohelise tootmise arenduskontseptsiooniga.

Spetsiifiliste ekstraheerimistulemuste vaatenurgast on ultraheli ekstraheerimistehnoloogia eelised eriti silmatorkavad. Eksperimentaalsed andmed näitavad, et ginsenosiidide ekstraheerimiseks ultraheliga ekstraheerimise tehnoloogia abil on võimalik saavutada ekstraheerimiskiirus üle 8%, mis ületab tunduvalt traditsioonilise vee ekstraheerimise ja alkoholisadestamise meetodi 5,01% ja 30–65% kõrgemat kui Soxhleti ekstraheerimisel. Ekstraheerimisaeg on vaid 20–60 minutit, võrreldes traditsiooniliste protsesside mitme tunniga, lühendades aega 50–85%, parandades oluliselt tootmise efektiivsust. Ženšenni polüsahhariidide ekstraheerimisel näitab ka ultraheli ekstraheerimise tehnoloogia suurepärast jõudlust. Ultraheli võimsusega 200 W, ultraheli kestusega 30 minutit ja materjali---vedeliku suhtega 1:50 saavutab polüsahhariidide ekstraheerimiskiirus kõrge taseme ning ekstraheeritud polüsahhariidid on traditsiooniliste protsessidega võrreldes kõrgema puhtusega ja oluliselt väiksema lisandite sisaldusega, mis vähendab oluliselt hilisema puhastamise keerukust. See ainulaadne eelis, milleks on "väga tõhus, kõrge kvaliteet, energiasäästlik{19}" ja keskkonnasõbralikkus, on viinud traditsiooniliste protsesside kiire asendamiseni ultraheliga ekstraheerimise tehnoloogiaga, mida kasutatakse nüüd laialdaselt kaasaegse ženšenni süvatöötluse erinevates valdkondades.

Tänapäevases tootmises on ginsenosiidide ja polüsahhariidide ekstraheerimise ultraheli tehnoloogia rakendamine hõlmanud mitmeid valdkondi, nagu ravimid, tervisetooted, toit ja kosmeetika, moodustades laiaulatusliku, standardiseeritud tootmissüsteemi ja muutunud ženšennitööstuse kõrgekvaliteedilise-arengu tõukejõuks.